Horta-Cuina nace para dar un servicio integral a los productores y productoras de l'Horta y las comarcas vecinas que desean acceder en el canal de la restauración colectiva de forma agrupada, cooperativa y con unos precios justos, incentivando un proceso gradual de organización y de especialización en la hora de alcanzar colectivamente en los comedores escolares.
De una forma planificada, eficiente y cooperativa.
Unificación de la oferta disponible de los diferentes productores y productoras, en coordinación con la demanda de los equipos de cocina.
Coordinación del suministro de alimentos, agrupación de facturas y realización de autoalbaranes, autofacturas y trazabilidad para agilizar las labores administrativas.
Gracias a la participación en el proyecto de Mercavalència, Horta-Cuina dispone de la infraestructura posible para recepcionar y almacenar los alimentos optimizando el proceso y garantizando una cobertura de suministro en los centros escolares.
Facilita la intermediación comercial y administrativa entre la parte productora y los equipos de cocina, elaborando una planificación anual a partir de las necesidades de los equipos de cocina y un proceso gradual de organización y de especialización en la hora de alcanzar colectivamente en los comedores escolares por parte de las personas productoras.
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